健康月子餐的烹飪原則

　　1、月子餐要保證量少質精。

　　菜量和飯量坐月子不需要太大，但要精選食材，使葷素菜的品種應盡量豐富多樣。以烹調簡單的菜式與食材為主，不增加育兒生活的負擔。

　　2、月子餐要多補充水分

　　產婦月子餐飲食中的水分可以多一點，如多喝湯、牛奶、粥等。

　　3、月子餐要注意提高營養

　　為了使食物容易被消化，產婦的飯菜要煮得軟一點，在烹調方法上多采用蒸、燉、燜、煮，不宜采用煎、炸的方法。因為食品在加工烹飪過程中食品也會發生一 系列的物理化學變化，使某些營養素遭到破壞，因此，在烹飪過程中要盡量利用其有利因素提高營養，促進消化吸收，另一方面要控制不利月子中心因素，盡量減少營養素的損失。

　　4、“熱補”原則

　　堅持中醫產後“熱補”原則，以麻油、老姜、米酒水做料理。

　　5、月子餐要口味清淡

　　月子餐應做得口味清淡。烹調時盡量少放鹽和醬油等，同時不可做得過分油膩。

　　產後媽媽在坐月子的時候飲食既要有營養又不能過於油膩，家人要多多照顧產後媽媽的飲食，遵循健康月子餐的烹飪原則，為產後媽媽做出健康的飲食。

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